この動画は、料理研究家リュウジさんが家庭の火力と身近な材料で「お店っぽいのに家でできる」炒飯を組み立てる回です。サトウのご飯、卵2個、豚肉、生姜、仕上げの酒という選択がなぜ効くのかを押さえておくと、調理パートの判断がぐっと追いやすくなります。 この動画で扱われているテーマ今回の動画で扱われるのは、家庭で再現しやすい「至高の炒飯」です。リュウジさんは、炒飯を料理チャンネルの個性が出やすい激戦区のメニューとして位置づけ、米を特別に炊くのではなく、パックご飯でもおいしく作れる方法として紹介しています。ポイントは ...